Empadinha de Frango Deliciosa! Aprenda Agora a Receita

empada de frango
Empadinha de Frango por @leoalenkar | pixabay

A empadinha de frango é uma receita muito popular no Brasil. Ela pode ser consumida em festas, em aniversários, como lanchinho ou até mesmo como almoço na versão de empadão. Por ser uma receita muito prática e simples de fazer, é comum ver a empadinha em todo lugar que você vá.

A origem dessa deliciosa receita é derivada dos pastelões portugueses. Esses são tortas salgadas com diversos recheio que com o tempo ganhou a versão mini. Hoje te mostraremos como fazer uma deliciosa receita de empadinha de frango para você aproveitar muito. Confira logo abaixo!

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes da Empadinha de Frango

Ingredientes do Recheio de Frango

400 gramas de frango desossado

1 cebola pequena

3 dentes de alho

1 tomate italiano maduro e pequeno

Milho a gosto (opcional)

Ervilha a gosto (opcional)

2 colheres de molho de tomate

Azeite de oliva extra virgem a gosto

1/4 de xícara de chá de água

2 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Páprica defumada a gosto

Orégano a gosto

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

Ingredientes da Massa da Empadinha

2 1/2 de xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento

1 ovo

1/4 de xícara de óleo

4 colheres de sopa cheias de margarina

1 gema para pincelar

Sal a gosto

Modo de Preparo da Empadinha de Frango

Modo de Preparo do Recheio de Frango

  1. Lave bem, descasque e pique em cubinhos a cebola, o alho e o tomate. Reserve.
  2. Em uma panela de pressão cozinhe o frango com um pouco de sal, água e temperos a gosto. Escorra a água quando já estiver cozido e sacuda a panela para que o frango desfie sozinho.
  3. Em uma panela grande, adicione o azeite de oliva extra virgem e refogue a cebola e o alho.
  4. Adicione o tomate e espere ele soltar bastante água, então adicione o frango, o sal, a pimenta-do-reino, o milho, a ervilha, a cebolinha, a salsinha, a páprica defumada, o orégano, o molho de tomate e a água. Mexa bem.
  5. Desligue o fogo, acrescente o requeijão ou creme de ricota e mexa bem até incorporar todo o recheio. Reserve.

Modo de Preparo da Massa da Empadinha

  1. Em uma tigela grande peneire toda a farinha de trigo sem fermento.
  2. Adicione o óleo, o ovo, o sal e a margarina e mexa bem com o auxílio de uma colher de pau ou silicone.
  3. Termine de mexer bem com as mãos. O ponto da massa é quando começar a soltar das mãos. A massa deve ficar quebradiça e não cremosa.
  4. Separe as forminhas de empadinha e molde em cada uma, uma fina camada de massa. Adicione o recheio e reserve.
  5. Abra com um rolo uma massa de mais ou menos 2 mm de espessura e utilize para tampar o recheio. Aperte bem essa superfície para que grude na massa de baixo.
  6. Pincele gema de ovo em todas as empadinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que estejam bem douradas.
  7. Espere esfriar, desenforme e sirva.
  8. Bom Apetite!

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