Receita Simples e Prática de Panna Cotta Para os Domingos

Panna Cotta
Panna Cotta por @drawsandcooks | pixabay

Toda a cozinha costuma ter uma sobremesa sendo preparada pelo menos nos dias de Domingo. Para a sua cozinha continuar seguindo essa regra e você e os seus familiares se deliciarem, hoje trouxemos uma deliciosa sobremesa de Panna Cotta.

A Panna Cotta é uma sobremesa tipica da região da Itália. Ela conta com uma espécie de creme ou mousse de leite na parte de baixo e é coberta por geleia de frutas vermelhas, chocolate ou frutas frescas. Hoje a nossa receita reúne essas 3 coberturas em uma sobremesa deliciosa. Confira logo abaixo!

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Mediana

Ingredientes da Panna Cotta

Ingredientes do creme branco

3 caixinhas de creme de leite

1 medida da caixinha de leite quente

1 envelope de gelatina sem sabor

Açúcar a gosto

Ingredientes do Ganache de Chocolate

2 barras de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite sem soro

Ingredientes da Geleia de Frutas Vermelhas

10 morangos médios frescos e maduros

Outras frutas vermelhas a gosto

2 colheres de sopa de açúcar cristal branco

1/2 xícara de chá de água

Morangos e frutas vermelhas para decorar a gosto

Folhas frescas de hortelã miúdo para decorar a gosto

Modo de Preparo da Panna Cotta

Modo de Preparo do Creme Branco

  1. Em um recipiente adicione o leite quente e dissolva a gelatina sem sabor. Deixe esfriar.
  2. Quando estiver frio misture as 3 caixinhas de creme de leite.
  3. Leve ao liquidificador com açúcar e bata por 2 minutos ou até que vire uma mistura homogênea.
  4. Em pequenos potinhos ou taças encha com creme branco até a metade da capacidade.
  5. Leve para a geladeira e deixe por pelo menos 1 hora ou até que endureça.

Modo de Preparo do Ganache de Chocolate

1. Em um recipiente que esteja em banho-maria derreta o chocolate meio amargo.

2. Misture o creme de leite delicadamente até que se forme um ganache homogêneo.

3. Crie uma fina camada em cima do creme branco colocando o ganache. Leve para a geladeira novamente.

Modo de Preparo da Geleia de frutas vermelhas

1. Lave bem os morango e as frutas vermelhas e pique eles em pequenos pedaços.

2. Se você quiser uma geleia mais rustica pode cozinhar as frutas em pequenos pedaços, mas se preferir que seja mais uniforme faça um purê amassando as frutas com o garfo. Se quiser um purê ainda mais homogêneo passe o mesmo por uma peneira.

3. Em uma panela, comece a cozinhar as frutas até que elas soltem líquido. Adicione água e açúcar e mexa bem até começar a ferver.

4. Quando a geleia cozinhar, mas ainda estiver com uma consistência cremosa, desligue o fogo e deixe esfriar.

5. Quando esfriar crie a última camada de geleia e decore com frutas vermelhas e morangos frescos e folhas de hortelã.

6. Sirva gelado.

7. Bom Apetite!

DICA: A panna cotta também pode ser feita só com a camada de chocolate ou só com a camada de geleia. A geleia pode ser feita com outras frutas, basta soltar a imaginação.

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