Deliciosa Receita de Pudim de Leite. Confira Agora!

Pudim de leite
Pudim de Leite por @fabifer | pixabay

O Pudim de Leite é uma sobremesa prática, fácil e delicioso que todo mundo gosta. Ao ver um pudim branquinho e a calda derramando é muito fácil a boca encher de água. Difícil é não repetir essa delicia. E para ficar melhor ainda, a receita que vamos apresentar hoje leva apenas 3 ingredientes para o pudim e 2 para a calda.

Esse doce incrível tem origem portuguesa e agradou muito os brasileiros quando essa receita foi agregada a nossa cultura. Se você gosta de um docinho não pode perder a nossa deliciosa receita de Pudim de Leite. Confira agora, logo abaixo!

Tempo de Preparo: 2 horas

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do Pudim de Leite

Ingredientes do Pudim

1 caixa de leite condensado

A mesma medida da caixa de leite condensado de leite líquido integral

3 ovos

Ingredientes da Calda do Pudim

1 xícara de chá de açúcar branco cristal

Modo de Preparo do Pudim de Leite

Modo de Preparo da Calda do Pudim

  1. Em uma forma com furo no meio, adicione a xícara de chá de açúcar branco cristal e deixe derreter na boca do fogão.
  2. Mexa de vez enquanto com o auxílio de uma colher de pau e sempre segurando com um pano para evitar queimaduras.
  3. Quando o açúcar caramelizar por completo desligue o fogo e com um pano segure a forma e faça movimentos para que a calda chegue até as laterais da forma.
  4. Reserve a forma com a calda.

Modo de Preparo do Pudim

  1. Em um liquidificador, adicione os ovos e bata durante 5 minutos afim de quebrar a película do ovo e o seu pudim não ficar com cheiro ou gosto de ovos.
  2. Logo após, adicione o leite condensado e o leite líquido integral. Bata por mais 5 minutos.
  3. Despeje na forma já com a calda e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em banho-maria durante 40 minutos ou até que fique firme.
  4. Retire o pudim do forno e deixe esfriar a temperatura ambiente até que fique morno.
  5. Desinforme o pudim e leve para a geladeira por 1 hora ou até que fique completamente firme.
  6. Sirva gelado.
  7. Bom Apetite.

Algumas Dicas Para Iniciantes Fazendo Pudim de Leite

Para Você Que Não Sabe Quando o Pudim Está Pronto

Para verificar se o pudim esta pronto ainda no forno você pode fazer o teste enfiando uma faca ou palito na massa do pudim e se ele sair limpo e estiver firme significa que ele esta pronto e o forno já pode ser desligado.

Para Você Que se Perde no Ponto da Calda

Se você sempre tem problemas com o ponto da calda ou deixa queima-la, uma opção é adicionar em uma panela 1 xícara de chá de açúcar cristal branco e 1/2 xícara de chá de água. Deixe cozinhar até a calda caramelizar. O ponto ideal é quando você passa um risco com uma faca na colher de pau e a calda não escorre.

Depois disso, basta derramar a calda na forma e fazer o processo para entornar a calda nas laterais da forma.

Essa técnica não é muito utilizada porque a calda demora para ficar pronta e acaba gastando muito gás. Mas pode ser uma boa maneira para iniciantes que sempre se perdem no ponto correto.

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