Aprenda Uma Receita de Pão de Queijo Para Surpreender

pão de queijo
Pão de Queijo por @craveiro6 | pixabay

O pão de queijo é uma receita muito popular no Brasil por ser simples de fazer e muito saborosa. Ela pode ser consumida em festas, em aniversários, como lanchinho ou até mesmo no café da manhã. Uma combinação perfeita com o pão de queijo é um cafezinho.

A origem dessa deliciosa receita é autentica brasileira e os primeiros registros são em Minas Gerais. Essa receita é uma variação da chipa, receita que era feita em missões jesuítas. Hoje te mostraremos como fazer uma deliciosa receita de pão de queijo para você aproveitar muito. Confira logo abaixo!

Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: Média

Ingredientes Para o Pão de Queijo

3 xícaras de chá de polvilho azedo

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícaras de chá de leite

3 ovos inteiros

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo grosso

Sal a gosto

Óleo para untar as mãos

Modo de Preparo Para o Pão de Queijo

  1. Em uma panela ferva o leite e o óleo. Quando começar a ferver desligue o fogo e reserve essa mistura.
  2. Em uma tigela adicione o polvilho azedo peneirado e sal. Escalde o polvilho com a mistura de leite e óleo fervente e mexa sem parar com uma colher de pau.
  3. Deixe esfriar por 20 minutos ou até que esteja morno e acrescente os ovos um a um.
  4. Adicione o queijo parmesão ralado no ralo grosso e mexa com as mãos.
  5. O ponto ideal é quando a massa estiver incorporada e soltando das mãos, mas com pedaços de polvilho.
  6. Nesse momento, passe óleo nas mãos para a massa não grudar e faça bolinhas.
  7. Arrume as bolinhas em um tabuleiro ou assadeira. Se quiser, polvilhe queijo ralado em cima dos pãezinhos de queijo.
  8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que estejam douradinhos.
  9. Sirva ainda quente acompanhado de café.
  10. Bom Apetite!

Dicas Para um Pão de Queijo Irresistível

DICA 1: O polvilho azedo deixa o pão de queijo crocante, enquanto o polvilho doce deixa a massa mais macia. Você pode escolher qual polvilho usar de acordo com a preferência ou até mesmo misturar os dois.

DICA 2: O pão de queijo tem sua origem em Minas Gerais e lá é comum diversas combinações com essa iguaria. Experimente o pão de queijo com goiabada cascão, com doce de leite ou até mesmo com requeijão de corte e cremoso.

DICA 3: Essa massa fica com a textura um pouco mole, não adicione mais polvilho ou a massa pode ficar muito dura e estragar a sua receita de pão de queijo.

DICA 4: Quando for adicionar os ovos na massa, espere realmente a massa estar morna ou fria, pois se eles forem adicionados com a massa ainda quente os ovos podem cozinhar e você irá perder o ponto certo da massa. Já pensou comer um pão de queijo e do nada morder uma clara ou gema cozida? Ninguém merece, né?

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