Bolo Trufado de Banana Sem Farinha de Trigo e Sem Açúcar: Pronto em Minutos!

Sabe aquelas bananas bem maduras e com pintinhas pretas esquecidas na fruteira? Não jogue fora! Elas concentram uma quantidade enorme de frutose natural e são a base perfeita para este Bolo Trufado de Chocolate incrivelmente úmido e fofinho.

Esta receita é 100% livre de farinha de trigo branca refinada, não leva nenhum grama de açúcar e nem sequer precisa de manteiga ou leite!

⏱️ Ficha da Receita

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Forno/Air Fryer: 20 minutos
Rendimento: 6 fatias
Perfil Nutricional: Sem Glúten / Sem Lactose / Rico em Fibras

📝 Ingredientes:

3 bananas médias bem maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo) 🍌
3 ovos inteiros 🥚
1 xícara de farelo de aveia fina 🌾
4 colheres de sopa cheias de cacau em pó 100% puro 🍫
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo 🥄
Opcional: 50g de chocolate 70% picado ou nozes para a cobertura.

👩‍🍳 Modo de Fazer:

Em um prato, amasse muito bem as bananas com um garfo até formar um purê aveludado.
Em uma tigela, bata os ovos com o garfo ou fouet até misturar claras e gemas por completo.
Junte o purê de banana aos ovos e misture bem.
Adicione o cacau em pó 100% e o farelo de aveia, mexendo com carinho até obter uma massa escura e uniforme.
Finalize acrescentando o fermento em pó, misturando suavemente até incorporar.
Despeje em uma forma pequena untada com um pingo de óleo de coco e polvilhada com cacau em pó.
No Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
Na Air Fryer: Asse a 160°C por cerca de 16 a 18 minutos (faça o teste do palito).

O resultado é uma sobremesa reconfortante com textura de brownie, que mata a vontade de comer doce sem peso na consciência!