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Aprenda Agora Essa Surpreendente Receita de Torta de Limão
Quem nunca sentiu vontade em um fim de tarde comer uma deliciosa torta de limão que atire a primeira pedra. E são nesses momentos que mais gostaríamos de saber cozinhar e reproduzir uma torta digna de padaria na cozinha da nossa casa.
Essa sobremesa, sendo a queridinha de muitos tem origem no final do século XIX e não se sabe ao certo se essa seria uma sobremesa Estado Unidense ou Francesa. Hoje vamos ensinar a receita dessa deliciosa iguaria para você fazer sem medo para todos os familiares. Confira agora a deliciosa receita de torta de limão!
Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Média
Ingredientes da Torta de Limão
Ingredientes da massa da Torta de Limão
2 pacotes de biscoito doce de maisena triturados
200 gramas de manteiga ou margarina sem sal
Ingredientes do mousse da Torta de Limão
1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite sem soro
Suco concentrado de 3 limões-sicilianos (ou mais se necessário)
Ingredientes da cobertura da Torta de Limão
4 claras
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Raspas de limão-siciliano a gosto
Modo de Preparo da Torta de Limão
Modo de Preparo da Massa da Torta de Limão
- Para triturar os biscoitos, utilize um liquidificador, mixer ou processador. Bata os biscoitos até que se transformem em uma espécie de farinha.
- Derreta a manteiga ou margarina e em um recipiente agregue a farinha de biscoitos com a mão. Essa mistura deve ficar com a consistência de uma massinha quebradiça.
- Em uma forma com fundo removível molde essa massinha nas laterais e, no fundo, e leve para o forno pré-aquecido a 180 graus até que a massa fique firme. Retire do forno e reserve.
Modo de Preparo do Mousse da Torta de Limão
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e bata por pelo menos 5 minutos ou até que se forme uma mistura homogênea.
- Despeje esse mousse na forma que já deve estar com a massa de biscoito e leve para gelar até que fique firme. Reserve na geladeira.
Modo de Preparo da Cobertura da Torta de Limão
- Em um recipiente em banho-maria adicione as claras e o açúcar e mexa sem parar até que o açúcar derreta completamente, mas tomando cuidado para que as claras não cozinhem.
- Se necessário retire algumas vezes o recipiente do banho-maria para evitar o cozimento das claras.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido, bata a mistura de claras e açúcar na batedeira em velocidade máxima até obter o ponto de claras em neve.
- Caso você tenha dúvidas do ponto correto, pegue um pouco das claras com um colher e vire de cabeça para baixo. Ao fazer esse movimento as claras devem se manter firmes e não cair.
- Leve o merengue a um bico de confeiteiro de sua escolha e decore a superfície da sua torta de limão. Quando finalizar o processo doure o merengue com um maçarico de cozinha ou leve ao forno por alguns minutos.
- Leve para geladeira para manter a torta firme.
- Sirva a torta sempre gelada.
- Bom Apetite!
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