Aprenda a Fazer Pão Trançado Recheado Com Calabresa Imperdível

Pão recheado com calabresa
Pão por @pexels | pixabay

O pão é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Ele pode ser um componente de um sanduíche, um acompanhamento de uma sopa ou até mesmo o prato principal. Esse alimento pode ser muito versátil e, por isso, está presente no café da manhã, almoço, lanche e janta dos brasileiros.

Quem aprende a fazer uma deliciosa receita de pão não consegue mais parar de fazer. Pensando nisso, hoje trouxemos uma maravilhosa receita de pão trançado recheado com calabresa. Essa é uma receita simples e muito saborosa que você pode fazer sempre na sua casa. Confira logo abaixo!

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Média

Ingredientes do Pão Trançado Com Recheio de Calabresa

Ingredientes do Recheio de Calabresa

400 gramas de calabresa defumada

1 cebola grande

4 dentes de alho

2 tomates italianos grandes e maduros

3 colheres de sopa de molho de tomate

200 gramas de requeijão cremoso

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Pimenta caiena a gosto

Cebolinha a gosto

Salsinha a gosto

Páprica defumada a gosto

Azeite de oliva extra virgem a gosto

Ingredientes do Pão Trançado

1 kg de farinha de trigo sem fermento

1 sachê de fermento biológico seco

1 xícara e meia de leite líquido integral

2 colheres de sopa de açúcar cristal

1 colher de chá de sal

2 ovos

1/4 de xícara de chá de óleo

1 gema para pincelar

Orégano para polvilhar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo do Pão Trançado Com Recheio de Calabresa

Modo de Preparo do Recheio de Calabresa

  1. Em um recipiente, retire toda a pele da calabresa defumada e pique em cubinhos. Reserve.
  2. Retire a casca, lave bem e pique em cubinhos a cebola, o alho e o tomate. Reserve.
  3. Em uma panela grande coloque o azeite de oliva extra virgem e refogue a cebola. Quando ela estiver dourada acrescente a calabresa, o alho e o tomate.
  4. Acrescente e acerte os temperos como o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena, a páprica defumada e a salsinha.
  5. Espere o tomate começar a desmanchar e acrescente o molho de tomate e a cebolinha. Deixe esfriar e reserve.

Modo de Preparo do Pão Trançado

  1. Em uma tigela grande, acrescente o fermento, o leite, o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento. Mexa tudo muito bem até formar uma mistura homogênea.
  2. Cubra a tigela com o pano e leve para um local abafado, como o forno desligado, por exemplo. Deixe descansar por 15 minutos para fermentar bem.
  3. Passado o tempo necessário, adicione na mistura já fermentada os ingredientes líquidos e mexa bem.
  4. Depois adicione a farinha peneirada aos poucos até que a massa comece a desgrudar das mãos.
  5. Leve a massa para uma bancada lisa e sove por 20 minutos ou até que a massa fique bem lisa.
  6. Leve a massa novamente para uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em local abafado por 1 hora.
  7. Depois que a massa descansar, abra bem com um rolo, adicione o recheio de calabresa e coloque o requeijão por cima. Depois cubra com a outra parte da massa.
  8. A massa que ficou por cima deve ser levemente cortada em três e deve-se trançar com cuidado. Quando terminar, pincele gema e polvilhe queijo ralado e orégano.
  9. Leve a massa para uma forma untada e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada.
  10. Sirva ainda quente.
  11. Bom Apetite!

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