Suflê Leve de Legumes Sem Farinha de Trigo: Pronto na Frigideira em 15 Minutos!

Chegou em casa cansada no fim do dia e quer um jantar leve, quentinho e reconfortante sem furar a dieta? Este Suflê de Legumes de Frigideira é a receita salva-vidas da noite!

Ele não leva farinha de trigo, fica aerado, fofinho e você pode aproveitar qualquer legume que já tenha cozido ou picado na geladeira.

📝 Ingredientes:

• 3 ovos inteiros 🥚
• 1 xícara de legumes variados bem picadinhos (cenoura ralada, brócolis em floretes pequenos, abobrinha ou milho) 🥦🥕
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou muçarela light 🧀
• 1 colher de sopa de requeijão ou creme de ricota 🥛
• 1 colher de café de fermento em pó
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho a gosto

👩‍🍳 Modo de Fazer:

1. Bata os 3 ovos com um garfo ou fouet até espumarem e dobrarem levemente de volume.
2. Misture o requeijão, os temperos, o queijo ralado e os legumes picados.
3. Incorpore o fermento delicadamente por último.
4. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente untada com um fio de azeite em fogo bem baixo.
5. Despeje a mistura, tampe a frigideira e deixe cozinhar abafado por cerca de 8 a 10 minutos até o suflê inflar e dourar a parte de baixo.
6. Se quiser gratinar o topo, finalize por 3 minutos na Air Fryer ou vire com cuidado com o auxílio de um prato.