Pizza Fit de Frigideira com Massa de Couve-Flor: Zero Farinha e Muito Queijo!

Sábado à noite é dia de pizza, e você pode comer até se fartar sem peso na consciência com esta Pizza com Massa de Couve-Flor. A massa fica douradinha, crocante e sustenta perfeitamente a fatia na mão!

📝 Ingredientes da Massa:

2 xícaras de couve-flor ralada crua (ou processada em grãos finos) 🥦
1 ovo inteiro 🥚
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 🧀
1 pitada de sal e orégano 🌿

👩‍🍳 Modo de Fazer:

Cozinhe a couve-flor ralada no micro-ondas por 3 minutos e esprema muito bem em um pano limpo para tirar toda a água (esse é o segredo da crocância!).
Misture a couve-flor seca com o ovo, o parmesão e o sal até formar uma massinha.
Espalhe na frigideira antiaderente untada moldando um disco fino. Deixe dourar por 4 minutos de um lado, vire delicadamente.
Adicione molho de tomate caseiro, queijo mussarela, tomates e manjericão. Tampe até o queijo derreter!