A receita de hoje é uma bebida faz parte da cultura e história do nosso país. É um pouco demorado, mas o resultado é incrível. Tenho certeza que você vai amar!
Aluá de abacaxi é uma bebida fermentada que você encontra principalmente no Nordeste e Norte do Brasil. Foi muito consumida por pelos portugueses e escravos quando os indígenas mostraram a eles.
Ingredientes do Aluá de Abacaxi
1 xícara de açúcar mascavo
2 Abacaxis bem maduros(APENAS as casca)
2 Litros de de água fervida ou filtrada
6 cravos-da-índia
1 colher (chá) de gengibre picado bem pequeno ou ralado
Modo de Preparo do Aluá de Abacaxi
Coloque as cascas dos abacaxis em um recipiente de vidro com a água.
Em seguida tampe com um pano limpo e deixe bem fechado (pode amarrar com arame ou elástico).
Coloque para descansar em local seco e arejado por 8 horas.
Agora coloque os outros ingredientes: cravo, açúcar mascavo e gengibre.
Mexa bem.
Coloque novamente para descansar fora da geladeira e cobrindo da mesma forma) por mais 8 horas.
Coe o líquido e jogue fora o restante.
Seu Aluá de Abacaxi está pronto. Agora é só deixar na geladeira até a hora de servir.
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