O sarapatel é uma receita de origem portuguesa muito conhecida na região nordeste do Brasil. Ele é feito com miúdos de porco e sangue coagulado e também com vegetais.
A receita é muito saborosa e possui um alto teor de proteínas e gorduras. Deve ser consumido com cautela!
Tempo de preparo: 2 horas Rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil
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500 gramas de miúdos de porco 150 gramas de bacon defumado 1 1/2 cebolas grandes picadas
4 tomates grandes e maduros 4 dentes de alho picados e amassados 2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pimentão amarelo picado Cebolinha verde picada a gosto 1/4 xícara de chá de vinagre 2 xícaras de água
Folhas de louro a gosto Limão a gosto Hortelã fresca picada a gosto Coentro a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino moída a gosto Cominho em pó a gosto
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